Việc chế biến sôcôla tự nhiên đòi hỏi sự tinh tế. Các nguyên liệu như cacao và đường cần được cân nhắc kỹ lưỡng để tạo ra sản phẩm chất lượng cao. Quá trình gia công bao gồm những đọan khác nhau, từ đánh nghiền đến nung nóng. Kết quả cuối cùng là món quà tinh t�